蜜饯和果干的区别 - 上海餐饮管理有限公司

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蜜饯与果干：探寻传统零食的细微差别
蜜饯，又称果脯，是一种将水果经过糖渍、烘干等工艺制成的食品。其制作历史悠久，起源于我国古代，以糖分渗透水果，使其脱水，从而延长保质期。果干，则是将新鲜水果切片或切块，经过晾晒或烘干，使水分蒸发，保留水...

2026-06-10